Khoai lang, khoai tím và khoai môn cũng tương tự như khoai tây và là loại rau củ có hàm lượng tinh bột cao nhưng chúng không tạo ra chất độc hại khi nảy mầm.
Nhưng điều kiện môi trường thích hợp cho chúng nảy mầm cũng chính là điều kiện để nấm mốc phát triển và sinh sản. Nấm mốc này có thể sinh ra độc tố. Trước khi ăn nhớ kiểm tra kỹ, nếu phát hiện dấu hiệu bất thường như nấm mốc thì không nên ăn .
Mẹo nhỏ: Nếu bạn thấy khoai lang hoặc khoai lang tím mọc mầm, đừng vứt đi mà có thể tìm chậu để trồng, lá khoai lang là loại rau tốt cho sức khỏe.