Bún Cá Châu Đốc: Món ăn trứ danh với nước lèo ngọt thanh từ cá linh, ăn kèm rau sống và mắm me đặc trưng.
Lẩu Mắm: Đậm đà hương vị miền Tây, lẩu mắm được nấu từ mắm cá linh hoặc mắm cá sặc, kết hợp với nhiều loại rau đồng quê.
Gỏi Sầu Đâu: Món gỏi độc đáo từ lá sầu đâu, ăn kèm cá khô hoặc thịt ba chỉ, tạo nên hương vị chua, ngọt, đắng hài hòa.
Bánh Bò Thốt Nốt: Đặc sản nổi tiếng của An Giang với vị ngọt thanh từ đường thốt nốt và hương thơm béo ngậy.
Cơm Nị và Cà Púa: Món ăn truyền thống của người Chăm, kết hợp cơm nị dẻo thơm với cà ri đậm đà.