Ẩm thực Mộc Châu không chỉ dừng lại ở những món ăn từ nguyên liệu tự nhiên, mà còn mang đậm dấu ấn văn hóa sâu sắc của các dân tộc thiểu số sinh sống tại đây. Sự đa dạng trong món ăn dân tộc là điểm nhấn nổi bật, thể hiện sự phong phú và độc đáo của văn hóa ẩm thực vùng cao.
Một trong những món ăn dân tộc nổi bật nhất phải kể đến là xôi ngũ sắc, món ăn truyền thống thường xuất hiện trong các dịp lễ hội quan trọng. Mỗi màu của xôi được tạo nên từ các loại lá rừng, củ quả tự nhiên, hoàn toàn không có chất tạo màu công nghiệp, đảm bảo sự an toàn và tinh khiết.
Xôi ngũ sắc không chỉ là món ăn, mà còn là biểu tượng cho tinh thần đoàn kết, sự thịnh vượng và may mắn. Người dân Mộc Châu thường nấu xôi vào những dịp quan trọng như lễ cưới, lễ mừng nhà mới hay lễ tết.
Chính những yếu tố này đã giúp món ăn dân tộc này trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống của người dân nơi đây, và là một trải nghiệm ẩm thực độc đáo mà du khách không thể bỏ qua khi đến Mộc Châu.
Xôi ngũ sắc Mộc Châu, ẩm thực từ nguyên liệu tự nhiên của núi rừng Tây Bắc