Bánh bông lan trứng muối là sự kết hợp hoàn hảo giữa cốt bánh bông lan mềm mịn và phần nhân trứng muối mặn béo, thường đi kèm với chà bông, phô mai. Đây là món ăn được yêu thích không chỉ bởi người dân địa phương mà còn bởi du khách khi đến Du Lịch Vũng Tàu.
Sự nổi tiếng của món bánh này xuất phát từ cách chế biến tinh tế và sự sáng tạo trong việc kết hợp các nguyên liệu. Phần bánh có độ bông mềm vừa phải, không bị khô, kết hợp với trứng muối được hấp hoặc nướng tạo ra hương vị đặc biệt.