Một trong những yếu tố làm nên sự bền vững của Vạn Lý Trường Thành là những viên gạch được sử dụng để xây dựng nó. Trong thời kỳ nhà Minh, gạch và đá là hai vật liệu chính. Mỗi viên gạch nặng từ 12 đến 15 kg, được làm từ đất sét được nung ở nhiệt độ cao, tạo ra độ cứng và bền bỉ cho công trình. Ngoài ra, việc sử dụng các chất kết dính đặc biệt như vôi, nước và một thành phần khá độc đáo – keo gạo – đã giúp các viên gạch liên kết chắc chắn với nhau, tạo nên khả năng chịu lực đáng kinh ngạc qua thời gian.
Keo gạo, được làm từ gạo nếp, đóng vai trò như một chất kết dính hữu cơ giúp gạch đá bền chặt và tránh bị thấm nước. Đây là một trong những kỹ thuật xây dựng cổ đại đặc biệt của Trung Quốc, và đến ngày nay vẫn là một bí ẩn khiến các nhà nghiên cứu trầm trồ về tính hiệu quả của nó.