Đặc sản ẩm thực miền tây - Nguyên

Bánh xèo

     Về Miền Tây, nếu đã có cơ hội thưởng thức món bánh xèo thì chắc chắn bạn không thể nào quên được hương vị mang đậm sự đặc trưng của miền tây sông nước. Những con tôm tươi ngon, hòa quyện cùng vị thanh thanh của rất nhiều loại rau ăn kèm. Ngoài ra, nước mắm ăn kèm bánh xèo miền tây có vị chua chua ngọt ngọt cùng một chút cay nồng ở đầu lưỡi khiến bạn chỉ muốn ăn mãi, ăn mãi.

Bánh xèo miền tây

Bánh xèo miền tây mang trong mình nét ẩm thực rất riêng, bột gạo bùi bùi kết hợp nước dừa béo béo, nhân tôm thịt đẫy đà đi kèm giá và đậu xanh đã đưa món ăn này vào hàng đặc sản của cả một vùng sông nước.

Cá lóc nướng trui

Như tên gọi của chính nó cá lóc nướng trui được chế biến bằng cách nướng trực tiếp bằng lửa rơm, nướng nguyên con không cạo phần vảy. Khi nướng người ta liên tục quẹt mỡ hành lên phần thân cá, vì vậy khi chín, cá có vị thơm ngon, béo ngậy vô cùng hấp dẫn. 

Cá lóc nướng trui

Lẩu mắm cá linh

Đến mùa nước nổi, người miền Nam tận dụng nguồn hải sản dồi dào, thảm thực vật phong phú để chế biến ra vô số món ăn ấn tượng với nguyên liệu chính là cá. Món lẩu cá linh được xem là nổi tiếng tại Cần Thơ bởi nó được chế biến từ loại mắm cá đặc sản miền tây làm từ cá linh. 

Lẩu mắm cá linh

Ăn kèm với nhiều nguyên liệu như thịt, tôm, cua, mực,…lẩu mắm Cần Thơ sẽ ngon hơn nếu ăn kèm với các loại rau như rau muống, bông súng, rau nhút…

Lẩu của đồng

Khi về miền Tây, bạn nhất định phải thử món lẩu cua đồng – một hương vị đồng quê dân dã, thanh mát. Nồi lẩu đậm đà mùi cua, vị nước dùng ngọt nhẹ và dịu êm, khiến ai thưởng thức cũng cảm nhận được sự tinh túy của món ăn.

Lẩu cua đồng

Lẩu thường được kết hợp với nhiều loại rau tươi và gia vị độc đáo của miền sông nước, tạo nên sự hài hòa trong từng miếng ăn. Giữa tiết trời nóng bức mùa hè, còn gì tuyệt vời hơn khi cả gia đình cùng thưởng thức món lẩu cua đồng mát lạnh này. Nếu có dịp ghé miền Tây, nhất định đừng bỏ qua cơ hội nếm thử món ngon này nhé!

Bún cá Châu Đốc

Bún cá Châu Đốc và bún cá Long Xuyên là những món ăn nổi tiếng của vùng đất An Giang, mỗi nơi đều mang một nét đặc trưng riêng. Bún cá Long Xuyên có hương vị nhẹ nhàng, thoang thoảng mùi nghệ thơm dịu, trong khi bún cá ở Tân Châu và Châu Đốc lại đậm đà, phong phú hơn về hương vị.

Bún cá Châu Đốc