Sau khi thưởng thức biểu tượng của ẩm thực Nhật Bản, chúng ta sẽ thưởng thức một món mì nổi tiếng để làm ấm cơ thể. Là một món mì nước phổ biến, ramen bao gồm mì trứng (ramen noodles) được ngâm trong nước dùng thơm ngon được ninh từ xương heo, gà, cá hoặc rong biển kết hợp với gia vị như miso, shoyu (nước tương), hoặc tonkotsu (nước hầm xương heo). Các loại topping như thịt heo thái lát (chashu), trứng luộc lòng đào, hành lá, và rong biển tạo nên sự phong phú về hương vị. Ramen có nhiều phong cách khác nhau tùy thuộc vào vùng miền, mỗi nơi lại mang một nét đặc trưng riêng về cách chế biến và hương vị.
Món mì được xem là ngon nhất Nhật Bản