Chiang Mai không chỉ nổi tiếng với cảnh đẹp hùng vĩ mà còn với nền ẩm thực phong phú và độc đáo. Khi đến đây, du khách sẽ có cơ hội thưởng thức nhiều món ăn truyền thống mang đậm hương vị miền Bắc Thái Lan. Dưới đây là những món ăn đặc trưng mà bạn nhất định phải thử khi đến Chiang Mai:
• Khao Soi: Đây là món ăn đặc trưng nhất của Chiang Mai, một loại mì nước cà ri dừa thơm ngon, kết hợp với mì chiên giòn phủ bên trên, tạo nên hương vị đặc biệt. Nước súp được nấu từ cà ri vàng, sữa dừa béo ngậy, ăn kèm với gà, bò hoặc heo. Khao Soi thường được phục vụ cùng hành tím, chanh, dưa muối và ớt ngâm, tạo nên sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị cay, chua và ngọt.
• Sai Ua: Là món xúc xích nướng nổi tiếng của vùng Bắc Thái, được làm từ thịt heo xay nhuyễn trộn cùng lá chanh, sả, ớt, và nhiều loại gia vị khác. Khi nướng lên, mùi thơm đặc trưng của sả và gia vị tỏa ra hấp dẫn. Sai Ua thường được ăn kèm với xôi hoặc cơm nếp, là món nhậu lý tưởng hoặc cũng có thể dùng như món ăn nhẹ.
• Nam Prik Ong và Nam Prik Noom: Đây là hai loại nước chấm cay truyền thống của Chiang Mai, được dùng kèm với rau củ tươi, nướng hoặc hấp. Nam Prik Ong là loại sốt cà chua cay với thịt băm nhỏ, trong khi Nam Prik Noom là loại sốt được làm từ ớt xanh nướng. Cả hai đều mang đến hương vị đậm đà và cay nồng, tạo điểm nhấn đặc biệt cho bữa ăn.
Các món ăn đặc sản của Chiang Mai