mắm ba khía rạch gốc

Nhắc đến đặc sản Cà Mau, không thể bỏ qua mắm ba khía Rạch Gốc. Loài ba khía, thuộc họ cua, sinh sống chủ yếu ở rừng ngập mặn Cà Mau. Chúng ăn trái mắm đen rụng xuống, nhờ đó thịt thơm, chắc, gạch son đậm đà hơn so với ba khía ở các vùng khác. Sau khi muối, ba khía Rạch Gốc vẫn giữ được màu sắc tươi nguyên như lúc còn sống. Người dân địa phương thường thưởng thức ba khía cùng cơm nguội, khi hương vị ngọt dịu của cơm kết hợp với vị mặn mà và bùi béo của gạch son tạo nên món ăn khó cưỡng.

bồn bồn cái nước

Dưa bồn bồn từ lâu đã trở thành một món ngon mang dấu ấn riêng của Cà Mau. Ngày nay, nhiều nhà hàng nổi tiếng sử dụng dưa bồn bồn như nguyên liệu chính để chế biến các món hấp dẫn như xào tép, xào vọp, chấm kèm ba khía, hay cá kho khô. Đây là món ăn mà bạn nhất định phải thử khi ghé thăm Cà Mau, bởi hương vị dân dã và đặc trưng không nơi nào có được.

cháo cá kèo rau đắng

Cháo cá kèo rau đắng một món ăn đặc sản hấp dẫn của Cà Mau, mang đến hương vị độc đáo và thơm ngon. Cháo được nấu từ gạo tươi, kết hợp với cá kèo tươi sống, thịt cá mềm và ngọt. Rau đắng được thêm vào để tạo nên sự hài hòa, làm tăng thêm hương vị đậm đà và sự tươi mới cho món ăn. Món cháo này không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng, thường được thưởng thức trong những ngày se lạnh hoặc khi cần bồi bổ sức khỏe. Món ăn giản dị này đã trở thành một phần không thể thiếu trong ẩm thực của người dân địa phương.

cua cà mau

Cua Cà Mau nổi tiếng với hương vị thơm ngon, đặc biệt là cua tự nhiên được đánh giá cao nhờ thịt ngọt và chắc hơn so với cua nuôi. Cua từ các vuông tôm tại Cà Mau luôn tươi ngon, được nhiều người sành ăn ưa chuộng khi đến vùng đất này.

tôm khô cà mau.

Tôm khô Cà Mau là đặc sản nổi tiếng của vùng đất này, được chế biến từ những con tôm tươi ngon đánh bắt trong các vùng nước lợ. Để làm tôm khô, tôm được rửa sạch, hấp chín và sau đó phơi nắng cho đến khi khô lại, giữ được vị ngọt tự nhiên. Tôm khô Cà Mau có màu sắc vàng óng và hương thơm đặc trưng, là nguyên liệu lý tưởng cho nhiều món ăn như canh, xào hoặc làm gia vị cho các món ăn khác. Sự dẻo dai và vị ngọt của tôm khô khiến nó trở thành một món ăn không thể thiếu trong bữa cơm của người dân miền Tây.