Đặc Sản An Giang- Tinh Hoa Văn Hóa Ẩm Thực Miền Sông Nước

Ghé thăm vùng Thất Sơn - Bảy Núi, bạn sẽ có cơ hội khám phá những di tích văn hóa lịch sử lâu đời, mà còn được tận hưởng vẻ đẹp của thiên nhiên núi rừng hoang sơ. Đặc biệt, ẩm thực nơi đây cũng là một phần không thể thiếu trong hành trình khám phá. Vì vậy, page.com.vn đã giới thiệu những món ăn đặc sản An Giang nổi bật, được nhiều du khách yêu thích.

1. Bún cá Châu Đốc

Bún cá Châu Đốc là một trong những món đặc sản nổi tiếng của An Giang, được biết đến không chỉ ở miền Tây mà còn lan rộng khắp cả nước. Món ăn này có nguồn gốc từ thành phố Châu Đốc – nơi giáp biên giới với Campuchia, nên nó chịu ảnh hưởng từ cả văn hóa ẩm thực của người Việt và người Khmer.

Bún cá Châu Đốc – Món ăn trứ danh mang đậm hương vị miền Tây

Nguyên liệu chính của bún cá Châu Đốc là cá lóc đồng, thịt ngọt và săn chắc. Nước dùng được nấu từ xương cá và củ nghệ tươi, tạo màu vàng óng bắt mắt và hương thơm hấp dẫn. Đặc biệt của món bún là mắm ruốc – loại mắm được làm từ tép hoặc cá nhỏ, giúp nước dùng có vị đậm đà và đặc trưng dân dã.

Địa chỉ: Bún cá dì Lệ Châu Đốc: Lê Công Thành, Châu Đốc, An Giang

2. Lẩu mắm An Giang

Nếu ai đã từng đến An Giang mà chưa thử lẩu mắm, thì có thể nói chưa cảm nhận hết được sự phong phú, đa dạng ẩm thực nơi đây. Bởi lẩu mắm là một món ăn mang biểu tượng của người dân miền Tây, đặc biệt là vùng sông nước An Giang.

Lẩu mắm An Giang – Sự kết hợp tinh tế của hương vị

Lẩu mắm được chế biến từ mắm cá linh hoặc mắm cá sặc – hai loại cá phổ biến ở vùng sông nước Cửu Long. Nước dùng được nấu từ mắm cá kết hợp với nước dừa tươi, tạo nên hương vị đậm đà nhưng không quá gắt. Lẩu mắm thường được ăn kèm với nhiều loại rau như rau muống, bông súng, điên điển, cải xanh và các loại cá tươi ngon như cá basa, cá kèo.

Để gia tăng sự đa dạng cho món ăn, người dân nơi đây còn cho vào cả chả cá và thịt ba rọi. Sự hòa quyện giữa vị mặn mòi của mắm, vị ngọt của cá, và sự tươi mát của rau đã tạo nên một món ăn độc đáo, đầy hấp dẫn.

Địa chỉ: 121 Trương Nữ Vương, Châu Phú B, Châu Đốc, An Giang

3. Bánh bò thốt nốt

An Giang là nơi người dân Khmer sinh sống, và bánh bò thốt nốt chính là món ăn người dân Khmer gửi đến du khách. Cây thốt nốt, một loại cây đặc trưng của vùng đất này, không chỉ cung cấp nước giải khát mà còn được chế biến thành đường thốt nốt , đó là nguyên liệu chính để làm nên món bánh bò thốt nốt nổi tiếng nơi đây.

Bánh bò thốt nốt – Đặc sản ngọt ngào của người Khmer

Bánh bò thốt nốt có màu vàng ươm tự nhiên từ đường và trái thốt nốt, khi ăn có vị ngọt thanh, mềm mịn và dẻo dai. Đặc biệt, mùi thơm của đường thốt nốt kết hợp với nước cốt dừa béo ngậy làm cho món bánh này trở nên hấp dẫn vô cùng. Bánh bò thốt nốt không chỉ là món ăn vặt được người dân ưa chuộng mà còn là món quà lưu niệm ý nghĩa cho du khách khi ghé thăm An Giang.

Địa chỉ: Lê Minh Ngươn, Mỹ Long, TP Long Xuyên, An Giang

4. Gà hấp lá trúc

Khu vực Bảy Núi (Thất Sơn)  An Giang không chỉ nổi tiếng với cảnh quan hùng vĩ mà còn là nơi sản sinh ra nhiều món ăn độc đáo, trong đó có món gà hấp lá trúc. Lá trúc, một loại lá cây mọc tự nhiên trên vùng núi , có mùi thơm nồng, được sử dụng làm gia vị để chế biến món ăn.

Gà hấp lá trúc – Món ngon độc đáo từ vùng Bảy Núi

Gà được  để chế biến là gà đồi, thịt săn chắc, ngọt và thơm. Lá trúc được thái nhỏ và ướp cùng gà rồi đem hấp chín. Gà hấp lá trúc thường được ăn kèm với muối tiêu chanh. Mùi thơm từ lá trúc cùng với thịt gà, hòa quyện với nước chấm muối tiêu chanh tạo nên hương vị chua, cay, mặn ngọt, làm nên một món ăn vừa lạ vừa quen, khiến ai đã thử qua đều không thể quên.

Địa chỉ: 172 Nguyễn Thái Học, TP Long Xuyên, An Giang

5. Tung lò mò - Đặc sản trứ danh của đồng bào Chăm

Tung lò mò là tên gọi của món lạp xưởng bò là một đặc sản của người Chăm sinh sống tại An Giang.Món ăn này mang đậm nét văn hóa ẩm thực của người Chăm và thường xuất hiện ở dịp lễ, Tết.

Tung lò mò – Lạp xưởng bò của người Chăm

Thịt bò được ướp với nhiều loại gia vị khác nhau như tỏi, tiêu, ngũ vị hương rồi nhồi vào ruột bò, sau đó phơi khô dưới nắng tự nhiên. Khi ăn, tung lò mò được nướng lên, tỏa ra mùi thơm đặc trưng. Đây là món ăn lý tưởng để nhâm nhi cùng bạn bè hoặc làm quà tặng đặc sản khi du lịch tại thăm An Giang.

Địa chỉ: 24A Trần Nhật Duật, P. Mỹ Long, TP Long Xuyên, An Giang

An Giang không chỉ mang khung cảnh thiên nhiên hùng vĩ, nước non mà còn là tinh hoa của văn hóa miền tây sông nước. Mỗi đặc sản nơi đây đều mang cho mình một câu chuyện, một hương vị , một màu sắc riêng, góp phần tạo nên một bức tranh ẩm thực đa dạng , độc đáo và vô cùng phong phú nơi đây. 

Nếu có định hướng du lịch tại An Giang , đừng quên truy cập vào đây nhé, page.com.vn sẽ giúp bạn trải nghiệm nhiều món ăn đặc sản tại An Giang không thể bỏ lỡ.