Bún nước lèo Cà Mau là một món ăn quen thuộc trong đời sống hàng ngày của người dân nơi đây. Không chỉ là món ăn dân dã, bún nước lèo còn mang đậm nét văn hóa ẩm thực của vùng sông nước. Nguyên liệu chính để làm nên món này là bún, nước lèo (nước dùng) được nấu từ mắm cá linh hoặc mắm cá sặc – hai loại cá phổ biến ở Cà Mau và các tỉnh Tây Nam Bộ.
Nước lèo được nấu rất công phu, đòi hỏi người nấu phải biết cách chế biến sao cho không quá mặn và giữ được vị ngọt tự nhiên từ cá. Khi thưởng thức bún nước lèo Cà Mau, bạn sẽ cảm nhận được hương vị đặc trưng của mắm, kết hợp với vị ngọt thanh từ nước dùng, bún dai ngon và các loại rau sống tươi xanh.
Món bún nước lèo Cà Mau còn trở nên hấp dẫn hơn khi ăn kèm với cá lóc, tôm, hoặc thịt heo quay. Hương vị hòa quyện tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên đối với bất kỳ ai từng thưởng thức.
Bún nước lèo Cà Mau – Hương vị đậm chất Nam Bộ