Top Các Loại Gia Vị Vàng Giúp Tăng Cường Sức Khỏe Mỗi Ngày

Quế

Quế thuộc loại cây thân gỗ, chiều cao khoảng 10 - 20m. Lá quế thường mọc so le với nhau, cuống ngắn, dễ gãy, đầu hơi nhọn và tù. Trong đó, có 3 gân theo đường hình cung, mặt trên của lá có màu xanh sẫm, bóng. Hoa quế thường mọc theo chùm, màu trắng, mọc ở nách hoặc ngọn, cành, nở nhiều vào tháng 6 - tháng 8. Quả có màu nâu tím, hình quả trứng, nhẵn bóng có từ tháng 10 đến tháng 3 năm sau.

Thành phần dinh dưỡng thiết yếu trong quế

Theo như Bộ Nông nghiệp tại Hoa Kỳ, 1 thìa quế xay 2,6g có chứa các thành phần chính sau: 2,1g carbohydrate; 6,42 calo; 26,1 milligram canxi; 0,21mg sắt; 1,66 mg photpho; 1,56 mg magie; 11,2 mg kali; 0,39 microgram vitamin A.

Ngoài ra, cây quế cũng có chứa vitamin B và K cùng các chất chống oxy hóa giúp làm giảm stress oxy hóa, ngăn ngừa bệnh ung thư, đái tháo đường type 2 và các bệnh lý khác.

Lá quế có chứa hai loại tinh dầu  dinh dưỡng tran-cinnamaldehyde và cinnamaldehyde (Cin) đem lại hương thơm đặc trưng cho gia vị. Tinh dầu quế được điều chế từ lá quế có hàm lượng Cin cao có tác dụng tốt cho cơ thể con người.

Vỏ quế chứa chất catechin (một hợp chất chống oxy hóa thường thấy trong lá trà xanh) và procyanidins (một hợp chất chống oxy hóa thường thấy trong quả mọng).

 Lợi ích của cây quế đối với sức khỏe 

Quế không chỉ có tác dụng giúp lượng đường trong máu ổn định mà còn giảm cholesterol, huyết áp và ngăn ngừa biến chứng đái tháo đường. Với bệnh tiểu đường typ 2 và tiền đái tháo đường, cây quế giúp lượng đường không tăng cao sau bữa ăn. Bên cạnh đó, khả năng tiêu thụ đường trong tế bào và đường huyết được điều hòa ổn định sau khi sử dụng quế.

Cinnamaldehyde và axit cinnamic có trong thành phần dinh dưỡng cây quế giúp bảo vệ hệ tim mạch. Mức cholesterol tăng cao là nguyên nhân chính xơ vữa động mạch, mắc những bệnh về tim. Do đó, bạn có thể sử dụng quế và mật ong để giảm nguy cơ về bệnh tim mạch bằng việc điều chỉnh mức cholesterol.

Củ nghệ

Đại diện đầu tiên có mặt trong danh sách này là củ nghệ, một trong những “thần dược” vừa giúp bảo vệ sức khỏe, vừa đem lại hiệu quả dưỡng nhan rất ấn tượng.

Thành phần được nhắc đến nhiều nhất trong nghệ là curcumin, một loại polyphenol có khả năng chống oxy hóa cực tốt, giúp tăng cường trao đổi chất, hỗ trợ giảm cân, tiêu viêm và đẩy nhanh quá trình tái tạo tế bào, se lành thương tổn. Không chỉ vậy, các hoạt chất khác trong củ nghệ còn có vai trò tích cực trong điều trị viêm khớp, chữa vảy nến, hạ cholesterol máu,...

Củ gừng

Củ gừng được trồng ở rất nhiều nơi trên nước ta, nhiều nhất có thể kể đến ở Thanh Hóa, Nghệ An,... Gừng còn có tên gọi khác là sinh khương, can khương,... gừng cũng là cây đa dụng, từng bộ phận của đều có lợi cho sức khỏe con người

gừng có vị cay nóng, tính ấm nên khi ăn gừng tươi có tác dụng làm giãn các mao mạch, thúc đẩy quá trình tiết mồ hôi, giúp làm ấm cơ thể từ bên trong. Phương pháp này không chỉ hỗ trợ tuần hoàn máu tốt hơn mà còn có thể chống lại virus hợp bào hô hấp, ngăn cản các bệnh liên quan đến đường hô hấp. 

thể hỗ trợ điều trị một số bệnh về đường tiêu hóa như ợ hơi, trào ngược dạ dày, buồn nôn,... Trà gừng cũng là một phương pháp được dùng khi có triệu chứng như đau bụng, khó tiêu,...

Cây hương thảo

Cây hương thảo được biết đến chủ yếu là một loại cây gia vị. Chúng có nhiều tên gọi khác nhau tùy từng địa phương như cây dương chổi, cây mê điệt... Cây hương thảo thuộc họ hoa nhà môi và có tên khoa học là rosemary. Tên của cây hương thảo có nghĩa là sương của biển bởi đây là loài cây có nguồn gốc từ bờ biển Địa Trung Hải.

Trong cây hương thảo chứa nhiều tinh dầu và tanin. Ngoài ra cây hương thảo còn là nguồn cung cấp vitamin B6, canxi và sắt

Cây hương thảo là một ứng cử viên sáng giá trong điều trị rối loạn lipid máu bởi dịch của cây có tác dụng giảm tích tụ chất .

Hiện nay, rất nhiều gia đình trồng cây hương thảo trong nhà như một loại cây cảnh. Bên cạnh việc trang trí cho ngôi nhà, cây hương thảo còn có tác dụng đuổi muỗi, côn trùng ra khỏi nhà.

Hạt cỏ cà ri

Hạt cỏ cà ri là một trong các loại gia vị tốt cho sức khỏe được sử dụng rất phổ biến ở khu vực Địa Trung Hải. Đại diện đang xét có chứa 4-hydroxyisoleucine, một protein thực vật có tác dụng nâng cao hiệu quả tác động của insulin, từ đó giúp điều chỉnh lượng đường trong máu. Ngoài ra, saponin furostanolic trong hạt cỏ cà ri giúp kích thích sự sản xuất hormone testosterone. Vậy nên đây cũng là lựa chọn hoàn hảo dành cho những nam giới muốn cải thiện đời sống hôn nhân.

Lưu ý: Bổ sung gia vị là rất có lợi nhưng cần thực hiện đúng cách, không lạm dụng. Đặc biệt, không phải cho càng nhiều loại gia vị thì càng tốt và nếu làm quá tay thì có thể dẫn đến phản tác dụng. Ngoài ra, đừng quên chú ý đến việc chọn lựa gia vị kỹ càng, bảo quản khoa học để loại trừ các yếu tố nguy cơ khi sử dụng.