Top 10 món ăn đặc sản Quảng Ngãi thưởng thức ngay hay mang về làm quà

1. Món Don - món ăn đặc sản Quảng Ngãi trứ danh

Don là một trong những món đặc sản ngon nhất của Quảng Ngãi mà bạn không nên bỏ lỡ khi đến đây. Loại nhuyễn thể này có màu vàng nhạt, vỏ mỏng và lớn bằng ngón út. Nhon thường sống ở sông Trà và sông Vệ nên Don trở thành món ăn phổ biến tại Quảng Ngãi.

Don chỉ xuất hiện vào mùa hè, từ tháng 4 đến tháng 5 nên bạn nên lựa chọn đúng thời điểm để đến đây. Món ăn này có vị ngọt thanh, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, rất được yêu thích. Hãy đến Quảng Ngãi và thưởng thức món Don tuyệt vời này nhé!

Món don nổi tiếng

Địa chỉ gợi ý

- Don Sông Trà - Số 119 Chu Văn An, phường Nghĩa Lộ, thành phố Quảng Ngãi

- Don Nghĩa Phú - Số 147 Nguyễn Công Phương, phường Nghĩa Lộ, thành phố Quảng Ngãi

2. Ram bắp

Ram bắp là món ăn đặc sản nổi tiếng với người miền Trung, đặc biệt tại Quảng Ngãi, món ăn chính là niềm tự hào của người dân nơi đây. Nguyên liệu chính để làm ram bắp là bắp non. Bắp non được xước nhỏ, thêm các gia vị và đặc biệt phải có lá hẹ (hoặc có thể thay thế bằng hành lá) và hành củ. Sau đó dùng bánh tráng gói thành từng gói ram nhỏ tròn, rồi đem chiên trên chảo dầu nóng đến khi ram chín giòn, vàng đều thì vớt ra để cho ráo dầu. Ram giòn tan, có vị ngọt bùi của bắp và hương thơm dịu của hành hẹ, hạt tiêu. Ram bắp được ăn kèm với các loại rau sống thanh mát, bánh tráng và nước mắm tỏi ớt chua ngọt.

3. Cá Bống Sông Trà

Đây là loại đặc sản mà thiên nhiên đã ưu ái cho vùng đất này. Cá bống con nhỏ, được đánh bắt ở sông Trà khúc, đem về làm sạch rim cùng với mắm và đường, thêm ớt, tiêu cho keo lại đến khi cá thực sự cứng và thơm giòn. Cá được ăn kèm với cơm nóng hoặc cháo trắng là ngon hết sảy, nhất là trong mùa mưa là cực kỳ hao cơm. Bởi vậy người Quảng Ngãi mới có câu "Anh đi anh nhớ quê nhà, Nhớ con cá bống Sông Trà kho tiêu".

4. Tỏi Lý Sơn

Tỏi Lý Sơn nổi tiếng khắp nơi ở Việt Nam. Đây là loại tỏi nhỏ, có mùi thơm, săn chắc và hỗ trợ chữa trị được rất nhiều bệnh lý và đem lại giá trị kinh tế cao cho người dân. Tỏi Lý Sơn được trồng nhiều trên huyện đảo Lý Sơn (tỉnh Quảng Ngãi). Tỏi không chỉ được dùng trong chế biến để gia tăng mùi vị cho các món ăn mà còn có thể ngâm với giấm, với đường hoặc ăn sống trực tiếp. Đến Lý Sơn, bạn có thể mua tỏi để làm quà cho người thân và bạn bè.

5. Cúm núm Sa Huỳnh - Hải sản Quảng Ngãi giàu dinh dưỡng

Một trong những món đặc sản hấp dẫn không thể bỏ qua chính là cúm núm Sa Huỳnh. Đây là một loài động vật giáp xác có bề ngoài giống cua, giàu dinh dưỡng và được rất nhiều người yêu thích. Cúm núm được làm sạch và nướng với các gia vị đặc trưng. Hãy thử món ăn độc đáo này khi đến Quảng Ngãi nhé!

Món cúm núm rang me

6. Kẹo gương Quảng Ngãi

Kẹo gương Quảng Ngãi thật sự độc đáo với màu vàng óng ánh, dát mỏng và bề mặt đính mè, tạo cảm giác như một chiếc gương tinh khiết. Nguyên liệu chính của kẹo là mạch nha, đường cát và đậu phộng, tạo ra hương vị thơm ngon và bùi bùi đặc trưng. Với giá cả phải chăng, kẹo gương là món ăn vặt được yêu thích của người dân địa phương. Khi ăn, ta có thể kết hợp kẹo gương với trà nóng để thưởng thức hương vị độc đáo của nó

7. Bánh nổ

Bánh nổ là món ăn đặc sản không thể thiếu trong các ngày Tết cổ truyền ở địa phương. Sở dĩ có cái tên bánh nổ vì khi nấu, những hạt nếp sẽ nổ bung ra rất đẹp mắt. Nguyên liệu để làm bánh nổ là nếp ngự, đường và gừng… Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn giòn, thơm ngon vị nếp, khiến bao thực khách phải mê mẩn.

8. Mạch nha

Mạch nha Quảng Ngãi trở thành niềm tự hào của người dân xứ Quảng. Loại đường này được chiết xuất từ những hạt gạo tươi ngon và được sản xuất theo cách truyền thống được truyền lại qua nhiều thế hệ. Từ đó có thể giữ lại hương vị tự nhiên và dinh dưỡng của nguyên liệu gốc.

Mạch nha Thi Phổ

9. Bún cá ngừ um

Món bún cá ngừ um từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc. Cá ngừ ở vùng biển Quảng Ngãi lúc nào cũng tươi ngon, có thịt ngọt và chắc. Một tô bún cá ngừ chỉ có vài lát cá ngừ tươi um với dứa, ăn cùng với bún tươi, rau sống và chén mắm ớt cũng khiến nhiều du khách say mê. Ăn kèm bún cá ngừ um nóng hổi với rau sống gồm xà lách, bắp chuối thái mỏng, vài cọng húng quế và một ít giá sống. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị hơi chua của nước dùng, vị cay nồng của ớt bột, cùng miếng cá ngừ kho thơm, béo hòa quyện trong bún tươi và rau sống.

10. Bánh bó

Bánh bó được làm từ các nguyên liệu đơn giản như cà chua, cà rốt, chuối ép, gừng, dứa và nếp. Sau khi giã nếp thành bột, người ta sẽ rim các nguyên liệu khác với đường trên lửa nhỏ cho săn lại. Cuối cùng lấy bột và toàn bộ nguyên liệu bó lại thành một cây. Bánh bó có vị ngọt thanh, béo bùi, là món đặc sản Quảng Ngãi thường thấy trong dịp Tết.

Bánh bó thường được làm vào dịp tết

Không biết với danh sách các đặc sản Quảng Ngãi nổi tiếng, hấp dẫn ở trên đã đủ khiến bạn cảm thấy phấn khích và muốn xách ba lô lên và đi tới xứ Quảng ngay chưa? Chần chờ gì nữa mà không set kèo với hội bạn thân và ghé mảnh đất miền Trung mộc mạc này để “khai sáng” vị giác của mình bằng nhiều món ăn thơm ngon.