Bánh Khọt Vũng Tàu là một trong những món ăn dân dã nhưng đầy sức hút của miền Nam. Món ăn này có sự kết hợp giữa bột gạo, tôm tươi và nước cốt dừa, mang đến hương vị béo ngậy, thơm ngon khó cưỡng. Bánh khọt được đổ trong những chiếc khuôn nhỏ, chiên giòn một mặt, mặt còn lại mềm dẻo, ăn kèm rau sống và nước mắm chua ngọt. Đây chính là sự tinh tế trong cách chế biến của người miền Nam, khi tạo nên món ăn không chỉ ngon miệng mà còn hài hòa về dinh dưỡng.
Điểm nổi bật của bánh khọt Vũng Tàu chính là sự tươi ngon của nguyên liệu và sự tỉ mỉ trong từng công đoạn chế biến. Những chiếc bánh khọt nóng hổi, vàng ruộm khi thưởng thức kèm với rau thơm và nước mắm, tạo nên một hương vị vừa thanh mát vừa đậm đà. Đây là món ăn mà bất kỳ du khách nào đến Vũng Tàu cũng không thể bỏ qua.